浓郁的南瓜香——南瓜蜜红豆餐包

南瓜香，配上蜜红豆，甜味适中，非常香。

材料

高筋面粉   250克

南瓜泥   120克

牛奶   70克

白糖   20克

鲜酵母  9克

黄油    20克

蜜红豆   50克

步骤

1．  将除了黄油和蜜红豆以外的所有材料放到厨师机的；

2．  搅拌至厚膜，搓个小孔无齿；

3．  加入软化好的黄油；

4．  继续搅拌到手套膜即可；

5．  把打好的面团拉出来，收紧，盖上保鲜膜，醒发15分钟；

6．    把醒发好的面团，分成9份；

7．  然后收紧成圆球状；

8．  用擀面杖擀圆，再包入适量的蜜红豆；

9．收紧底部，装盘；

10．32度，湿度75%发酵40分钟；（两倍大左右）

11．烤箱预热，170度25分钟即可出炉；

12．烤箱拿出来后，马上刷一层薄薄的黄油。

小技巧：

1．  面团刚刚揉好只需要醒发15分钟；

2．  鲜酵母：酵母=3:1

3．  面团发酵时一定要有湿度；

4．  面包烤好后刷一层黄油是为了让面包的湿度被包裹起来，这样第二天都是面包第二天都是软的。