幸福感来自红烧肉

说起红烧肉，那可是道风靡全国的国菜呀，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食，同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜式，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化；以前儿子老说我做的红烧肉不够正宗，不像店里面吃的那种（毛家那里的红烧肉一块肉要12元那），嘿!所以我就努力钻研，终于做出一道芋仔红烧肉；芋头有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能的作用，我专门挑小个头的芋头，就是一口一个的那种，味较淡的小芋头，吸收了红烧肉的味儿，口感糯糯的，小许的辣，呵呵，芋仔红烧肉就是好吃，儿子说这才像红烧肉！当你看着家人吃着红烧肉、当你饿了好久，一碗红烧肉放在面前...是不是会产生一种幸福感呢，总结:幸福就是有红烧肉吃，哈哈哈！

芋仔红烧肉

【材料】

五花肉，小芋头，干辣椒，八角，姜，葱，蒜，油

【调味】

冰糖，盐，蚝油，黄酒，红烧酱油

【做法】

1.五花肉、小芋头等材料

2.五花肉块用沸水焯过备用

3.小芋头用油煎过备用

4.烧热不粘锅，下小许油爆香姜、葱、蒜、干辣椒、八角

5.下焯过水的五花肉，翻炒一下

6.下红烧酱油，半碗冰糖、黄酒与其他调味料

7.五花肉中火煮20分钟后加进小芋头

8.小火加盖焖煮40分钟左右

9.待五花肉与芋头至熟透入味，关火上碟加点葱花即可食用