野生槐花属纯天然绿色,香甜可口,富含多种营养成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子，是植物中最好的东西，槐花具有养颜美容,维持体型,保护肠胃的功能，是“肠道警察”。
最近几天一直都在吃槐花，从小只知道槐花可以生吃、蒸着吃，没有见过母亲或者其他人拿它做过别的什么菜，所以，印象中一直认为槐花的吃法就是蒸，直到今天，我才知道，原来用槐花做馅儿包菜盒子也很好吃，鲜鲜嫩嫩的透着微微的甜，别具一番风味！
这些槐花是同事给的，大部分都是花苞，据说花苞比花味道更好。嫩嫩的叶子我也留下了，可以吃的。这两天街上卖槐花的多了，价格也便宜了，5块一斤，相比之前的十几块一斤便宜多了。槐花很鲜，又有鸡蛋，所以无需放鸡精。
【材料】中筋面粉，槐花，鸡蛋，香葱，植物油，香油，盐。
【做法】
1、面粉加适量水揉成特别软的面团，盖上保鲜膜先醒着。记住，面团要软，要醒一会儿，这样菜盒子外皮口感才会软软的、一点不硬。槐花洗净控水，香葱切碎。
2、锅内烧水，然后把鸡蛋炒熟，炒鸡蛋的时候用筷子一直搅，就是这样的鸡蛋碎，不用切了。水开后放入槐花焯水。
3、捞出过凉，攥一下水份，和鸡蛋、香葱碎一起放入碗内，先放适量香油拌一下。
4、放入适量盐拌匀备用。
5、面团醒好后分成若干等份，按扁擀成大饺子皮状，放入馅料包成菜盒子。
6、不粘锅放适量油，放入菜盒子小火煎至两面金黄即可。（馅儿是熟的，所以菜盒子很好熟）
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