这叶子以前遍地都是，没人稀罕，现在却想方设法买着吃，比肉金贵

城市超市里见不到有红薯叶出售，农民收获红薯后将红薯叶连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料，城里人觉得这是非常可惜的，但是农民伯伯都表示这东西没什么好吃的，他们父辈的人都吃怕了！在城里，很难见到红薯叶，今天好不容易在上班路上见到一个老婆婆在卖，赶紧停车买了两把，一块钱一大把，真是便宜呢。老婆婆还卖红薯干、兰花豆、豆角、冬瓜、、丝瓜，，摆了一地，种类很丰富呢。黝黑的皮肤、饱经沧桑的面容，还有那驼着的背，让我不禁想起了家乡的奶奶，奶奶也是驼背，也是劳苦一生了！

卖菜的老婆婆，种类还不少

红薯叶最好吃的做法还是拌了面粉蒸，用蒜泥和香油一拌，好吃到几十年来我从来也吃不烦，好吃到，给我一盘红烧肉都不换！

【材料】红薯叶，大蒜，面粉，玉米淀粉，盐，植物油，鸡精，香油。

【做法】

1、红薯叶摘下来洗净，控一下水份。

2、用刀切一下，放入盆中，淋入少许植物油抓匀防止蒸的时候粘连。3、再放入一半的玉米淀粉和一半的面粉，抓匀，使每片叶子都均匀裹上一层粉。4、铺入蒸屉内，盖盖大火烧开，转中火蒸5分钟。立刻开盖，不要焖，一焖就发黄、发黑了，营养也会流失很多。5、取出蒸好的，放入盆中，趁热放盐、鸡精，稍微拌一下。6、待热气散出，放入捣好的蒜泥、香油，拌匀即可。哇，简直香死了！开吃吧。