要过年了，大鱼大肉必须有，青菜也是少不了，每年都是炒蒜毫，荷兰豆，炒青椒等老三样，今天去农贸市场看到了这种四川的盘花菜，立马买回，问了卖菜的老姐妹炒至的方法，我看它和油菜有些相同，首先焯水，加肉片蘑菇炒就可以了，非常清淡可口，准备春节就来一盘做给亲人朋友。
买回盘花菜。
将盘花菜洗净控水。
将盘花菜焯水，胡萝卜葱姜蒜切片，肉切片。
热锅凉油葱姜蒜爆香，放入肉片，加入料酒，酱油。放入胡萝卜翻炒。
放入焯水的盘花菜，继续翻炒，加入少许盐，蚝油，勾芡出锅
好看又好吃，春节必做的一道菜。
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