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大年初一讨口彩,酒酿圆子吃起来,祝你生活甜蜜蜜

426浏览 · 4赞 · 4评论 · 2018-02-16 19:15:10



       大年初一第一顿,北方饺子,南方汤圆,我家吃小圆子,其实和汤圆是一个寓意:团团圆圆!记得我小的时候,物资还是比较匮乏,大米、猪肉、食用油、砂糖、棉布。。。。那都是凭票供应的!每年大年初一,我的奶奶早早起来,取一个木头盆,放入提前磨好的糯米粉,加入适量开水后,先用筷子搅开,再用手揉成粉团,马上盖上一块半干半湿的棉布,接着开始熟练的搓起小圆子来,一颗颗白色的小圆子就像白珍珠般散落到竹匾里,最后煮好端到我面前,当我的面加入一大勺白砂糖,等我尝上一口汤,问我:“甜不甜?”我的回答必须是:“好甜呀!”虽然我的奶奶早已上天堂了,可是我家大年初一吃圆子的规矩保留下来!只是不再像以前那么单一的甜了,加了点别的食材丰富口感!今天我也会煮上一碗小圆子端给女儿,同时也会问一句:“甜不甜?”






材料:五彩小圆子、酒酿、冰糖、鸡蛋、枸杞子





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1、准备好的食材






2、锅中放入适量清水煮沸






3、加入五彩小圆子和适量冰糖(冰糖块大比较难融化,所以提前放入)






4、等圆子煮开浮上来,加入适量酒酿





5、再次煮开后,把蛋液淋入





6、搅拌均匀,加几颗枸杞子即可





7、出锅







如果你要浓稠的感觉,可以用湿淀粉勾芡







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tgcyy

2018-02-26 08:19 回复
慧子爱烘焙

来一碗暖暖的

2018-02-22 19:49 回复
小英子美食

好吃

2018-02-19 22:48 回复
麦子老妈

签名:我的微博:麦子老妈_11296 我的博客:http://blog.sina.com.cn/xiaoxiaomeishi

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