金黄脆壳连皮吃！1看就废1做就会，新手秀厨艺必备

对于我这种常年深居内陆的人来说，不擅长做海鲜真的是很正常的，做都不经常做，又何来经常的吃，当然，这都是前些年的情况了，现在快递物流啥的这么发达，想吃啥只要有钱都是分分钟的事儿了。生活在沿海城市的亲们估计像虾啊这些都吃得够够的了，也不觉得有啥稀罕了，但我这样的小家小户还是要稀罕一下的了，嘿嘿~我这边线下一斤虾都快50一斤了，所以倒也不总吃，我对海鲜不是特别感冒，有就吃，没有也不惦记，可是架不住有几个爱吃这口的，后来发现网上的虾实惠，就买了一次，发现确实不错，于是一口气买了上千元冻冰柜里，慢慢消耗，也算大手笔了，o(∩_∩)o 

之前做得最多的是油焖大虾，但总不能每次都油焖啊，啥玩意好吃吃多了它也是腻歪，所以面对冰柜里的虾有时候也是头大，到底要怎么做来吃，做得不好吃白瞎了虾，于是这次尝试了椒盐口味的，没想到成品如此惊艳，也难得做一次没有生抽 酱油啥啥一大堆调料的家常美食，最重要的是步骤极其简单，但凡想要动手自己做一次家常菜的都不能失败，尤其像虾这种逢年过节宴请亲朋好友时，出场率极其高的食材，如果你不知道怎么做它有味儿又有面儿，那就做它-椒盐虾！准没错！

椒盐虾所需食材

主料：虾1份 椒盐适量

辅料：圆葱半个 青椒1个 蒜末适量 姜片若干 料酒适量

1. 虾洗净后，减去虾头 虾脚，挑去虾线。

   
   

2.加料酒姜片下锅焯水去腥，变色后立刻捞出。

3.捞出的虾中加入适量淀粉抓匀，让虾充分裹上淀粉。

4.锅中放油，油热后下入虾中小火炸制。

5.圆葱和青椒切丝，在准备适量蒜末。

6.锅中留底油，放入蒜末炒香。

7.倒入虾一起翻炒。

8.接着倒入圆葱和青椒继续翻炒。

9.炒制青椒圆葱变软，撒上灵魂椒盐调味，再翻炒几下就可以出锅了。

10.皮酥柔嫩，特别下饭。

TIPS：

1.挑虾线需要有耐心；

2.煮虾时变色立刻捞出；

3.炸虾时中小火，避免炸糊；

4.椒盐一味调料足以，不用再加别的调料；

从未想过虾可以用这么简单的制作流程做出这么美味的家常美食，一口下去，连皮带肉一起吃，都不会再像以前吃虾，还要动手剥壳，弄得满手油乎乎，这个椒盐虾直接连皮一起吃了，不是说虾皮也补钙吗？所以如果你是做菜的新手，或者像我以前一样不怎么擅长做海鲜做虾，真的可以试试这道椒盐虾，肯定不会让你失望，满足口腹之欲的同时，还能在家人和朋友面前，大秀一番厨艺！

我是雨滴，感谢大家的观看，喜欢的话记得一定要去尝试做做看哦！爱你们！