香酥可口——玫瑰花酥饼

春天是鲜花盛开的季节，每天我一定要弄一些玫瑰花酱，用来做玫瑰花酥饼，香酥的外皮，配上香甜的玫瑰花酱。酥得掉渣，好吃得停不下来。

材料

油皮

中筋面粉    100克

糖粉   5克

水    45克

猪油   35克

油酥

中筋面粉    70克

猪油   38克

步骤：

1．  将油皮里的所有材料放一起，揉至无颗粒，不需要太光滑；

2．  再将油酥里的所有材料一起混合，揉至成团，无颗粒即可；

3．  将揉好的两团面，醒半个小时；

4．  醒好的油皮和油酥各分割成12份；

5．  将油皮压扁包入油酥；

6．  擀长；

7．  然后再卷起。（醒15分钟）

8．  再擀长；

9．  再卷起（醒15分钟）；

10．再两边对折成球形；

11．压扁擀成圆形；

12．包上玫瑰花酱，压扁；

13．烤箱预热，190度，20分钟；

小技巧：

1． 每次擀长卷起时一定要醒15分钟；

2． 此配方可以做12个