金针菇这吃法火了，低脂不油腻，清淡减肥菜，上桌汤汁都不剩

金针菇这吃法火了，低脂不油腻，清淡减肥菜，上桌汤汁都不剩。

金针菇的热量非常低，100克金针菇只有26大卡的热量，适合减肥吃，而且还含有蛋白质，粗纤维，可以促进肠胃蠕动，对减肥也有一定的作用。

这几天气温有些低，我没有做成凉菜，而是炒了一下，炒的时候油不要放太多，因为减肥所以一点油即可，本身金针菇的口感就非常好很爽滑，所以这道菜上桌汤汁都不剩，炒的时候放了些蚝油和生抽，色泽红润，看着就很有食欲，做法超级简单，五分钟就出锅，一起来看看具体做法。

食材：金针菇、胡萝卜、辣椒、油、蒜片、盐、蚝油、生抽

1、金针菇和胡萝卜辣椒准备好，其实辣椒也有助于减肥的，辣椒里含有辣椒素，可以燃烧脂肪，有助于减肥。

2、金针菇切去根部，然后清洗干净。

3、胡萝卜切丝，辣椒切丝，辣椒有的很辣，切的时候尽量不要用手去里边的辣椒籽，不然手会火辣辣的，或者戴上手套操作。

4、金针菇先过水焯一下，捞出控干水分备用，如果不焯水直接炒，会有一股味道的。

5、锅里放一点油，放入蒜片炝锅，然后倒入切好的胡萝卜丝和辣椒丝，还有焯好的金针菇，翻炒一下

6、加入一勺蚝油调味。

7、再加入一勺生抽和适量的盐，然后翻炒均匀入味。

8、加入一点水稍微煮一下，然后就可以出锅了，汤汁多一些这个菜才好吃，如果不是减肥期间，用这个汤汁拌米饭非常的美味。