酸辣凤爪想必是很多人的爱了，不管是作为日常凉菜，下酒小菜，夜宵还是零食，都妥妥地收割人心，今天这道酸辣凤爪，味道不输超市卖的成品，自己制作实惠还放心！
500克鸡爪剪去指甲，冷水入锅，放入1匙花椒粒和1勺白醋焯水5分钟
洗净的鸡爪再次冷水入锅，放入1粒八角，1块桂皮，3根干红辣椒，1匙花椒粒和1勺白醋烧开转小火煮30分钟，捞出过凉
鸡爪加入1匙盐，1匙原味鲜，1匙白糖，2勺香醋，3勺酱油，1勺油辣子，5粒蒜的蒜末，100克泡椒，3根小米辣的辣椒段，3根小葱的葱花，3棵香菜的香菜段和1小把熟白芝麻，抓匀腌制至少5小时即可，冷藏腌制1天味道更佳～
自制零食的乐趣，只有亲自试过才懂，把原来超市货架上的食物亲手还原，好像整个人的心情都更明媚了！
更何况，这道小零食也并不难做，耐心等待半天，就能收获美味了，动手试试吧～
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