豆芽韭菜炒粉条，简单好吃的农家小炒菜，普通家常菜不平凡的味道

南方的气温早已进入夏季，而我这儿不过刚刚春暖花开，早晚气温还有点寒凉，所以对我来说，我这儿的春天才真正刚开始，这个季节自然是要好好韭菜的，毕竟春天的韭菜最为鲜美，此时不吃，等待何时呢？

韭菜炒鸡蛋也吃够了，今天就来个组合菜，绿豆芽韭菜炒粉丝，把3种我都爱吃的菜组合搭配到一起，味道果然是相当惊艳的。而且做法也是极其的简单，最喜欢做起来简单吃起来美味的家常菜了！

所需食材

主料：粉条1小把 韭菜1小把 绿豆芽适量

辅料：姜片若干 干辣椒若干 蒜瓣若干 猪肉适量 生抽适量 味极鲜适量 盐少许 鸡精适量 料酒适量

1.粉条提前热水泡软，捞出沥水备用。

2.绿豆芽洗净，韭菜洗净切段。

3.准备适量猪肉，以及配料姜蒜干辣椒。

4.锅中放油，倒入姜蒜干辣椒炒香。

5.再倒入猪肉炒至变色。

6.加入绿豆芽翻炒至豆芽变软后放入粉丝翻炒，注意不要糊锅，加生抽 味极鲜 料酒调味。

7.倒入韭菜继续翻炒，加盐 鸡精调味提鲜，最后翻炒入味后即可出锅。

TIPS：

粉条泡的时间不要太长，注意观察软硬度，泡透了就要开做，否则影响粉条口感;细粉比较出数，每次泡一小把就行，别在干粉状态时看着少，就多用食材，泡完一大把，吃不完浪费食材。