这款芝士火爆朋友圈，好吃的不要不要，轻度烘焙法。通过调温控制火候，表面上色，内部水嫩，造就轻盈如云朵般的口感。
此方4寸可以做4个，烤碗可做5-6个。不建议用大模具制作.
主要原料：奶油奶酪130克，牛奶120克，黄油50克，低筋面粉50克，细砂糖40克，鸡蛋3个，蜂蜜25克，柠檬汁5克。
制作过程：
1、准备原材料。
2、牛奶+奶油奶酪+黄油，隔水融化。
3、加入过筛面粉。
4、拌匀。
5、蛋黄+蜂蜜拌匀。
6、加入奶酪糊拌匀。
7、拌好的糊备用。
8、柠檬汁加入蛋白，分3次加糖打发蛋白到湿性发泡。
9、两次将蛋黄糊跟蛋白霜混合均匀。
10、入模，水浴烤制。
11、上下火150度烤15分钟，转上220下150度烤5分钟，用于上色。再转上火关闭，下火150度8分钟。
12、出炉放1-2分钟即可脱模。冷藏一晚味道最佳。
水浴位置要到模具中部
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