多出来的蛋白又有了好去处

做虎皮多出来一些蛋清，做了个天使蛋糕卷，还多出一些，怎么办，然后想来想去还是做款蛋白饼干吧！太单调，那就加点南瓜籽仁点缀吧，于是成了这款南瓜子仁蛋白饼干！

南瓜子营养也很丰富，适当吃点，还是很有益处的，而且据说有很高的食疗价值！

南瓜子仁蛋白饼干

食材：

低筋面粉40克，蛋清58克，绵白糖25，玉米油30克，熟南瓜籽仁20克

步骤：

1、将所需要的食材称量好

2、绵白糖加入蛋白中

3、用手动打蛋器，搅拌均匀

4、加入玉米油，搅拌均匀

5、筛入低筋面粉

6、用手动打蛋器，以“Z”字型手法，搅拌均匀

7、用个小勺子，将面糊舀到烤盘上

8、稍微晃动几下，让面糊均匀分布在烤盘内，然后将南瓜籽仁随意撒在面糊上

9、轻震一下，将烤盘送入事先预热好的烤箱，中层上下火，150度，25分钟，烤好后取出，将饼干放在晾凉网上

烹饪小技巧：

南瓜子要用熟的，可以买现成的，也可以自己炒好后再剥

烤箱温度、时间根据自家的适当调整