牛奶馒头蓬松有营养，吃不够

用牛奶和白糖和面有助于发酵，蒸出的馒头又蓬松又暄软还有营养，味道很香甜哦，儿子说比蛋糕还好吃，而且不油腻。我把馒头切成一个个小剂子，只要六七分钟就熟了，蒸出的馒头超级可爱，六一儿童节快到了，赶快和家里的宝贝一起动手做吧。

[奶香刀切小馒头]

食材：面粉300g、酵母3g、乐荷牛奶150-165g、白砂糖30g

制作：

1.       准备好食材，将牛奶倒入面包机内，因为面粉的吸水性不一样，牛奶可以预留10-15g，然后将白糖倒入

2.       再将面粉倒入牛奶里，最后将酵母倒入。

3.       启动面包机揉成面团就可以了，五分钟后再揉圆放入小盆中，进行发酵，大约半个小时就发酵好了。发酵好的面团用手戳洞不回弹。

4.       将面团放在案板上排气肉光滑，饧面6-8分钟。

5.       将面团揉成长条，切成一个个均匀的小剂子， 我切得比较小，大小随意哦。切的小蒸的时间短，孩子也喜欢。

6.       蒸锅里倒好温水，将剂子都摆入蒸锅进行二次饧发，大约要10分钟掀开锅盖看到馒头胚已经涨大，用手按压马上又弹回来就可以了，开火后上汽8-10钟就可以关火了。