个头不大也是海鲜，这样凉拌着生吃更好吃

海边的人喝酒的时候经常会吃点海鲜类的下酒菜，比如凉拌小海虾、拌鱼皮、炒鱿鱼等等，做法也是多种多样。

今天先说说凉拌小海虾吧，主要是用一些常见的调料，给小海虾腌制入味，最少也得腌制四小时。虾不需要太大但是一定要新鲜，越大腌制的时间越长，也越不容易腌透，不新鲜的海鲜吃了会坏肚子的。调料也不需要太多，因为新鲜的海鲜本身味道就很鲜美，加入太多调料反而会破坏本身的味道，吃的都是调料味。

言归正传，说回今天的主题。

原料:小海虾一斤，小葱一根，白酒2勺，耗油1勺，味精1小勺，盐1小勺，糖1勺，料酒2勺，麻油1勺。

做法其实很简单，先把虾洗干净，如果有须子也要剪调，要不拌的时候太乱了。

再把小葱切葱花，和虾放一起。

然后加调料吧，都加进去之后给拌匀，尝尝味道

根据自己口味调整用量，没有固定要求。

调好味道，拌好后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制，最少四小时，但是也不要超过24小时，毕竟是海鲜，很容易坏的。

是不是很简单？一起试试吧。喜欢就关注下，还会分享很多好吃的家常菜的做法。