水嫩的西芹，鲜美的鱼鳔，清爽又鲜美的养生菜

第一次见这样的鱼鳔，来自于马来西亚。大块的干鱼鳔，品质非常好，发好后可以吃几次。这次将水嫩的西芹，鲜美的鱼鳔，搭配在一起炒制，清爽又鲜美的养生菜。加几朵黑木耳，让这道美味营养更加丰富，食疗功效更多。

用料：鱼鳔100g  西芹100g   油  盐  胡椒粉  料酒  黑木耳

制作步骤：

1、干鱼鳔用冷水浸泡

2、浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味

3、取适量鱼鳔，西芹洗干净，黑木耳提前泡发

4、鱼鳔切块放入碗中，加胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制一会儿

5、西芹切成块

6、木耳撕成小朵

7、起油锅，葱姜入锅煸香，鱼鳔入锅炒

8、西芹入锅炒

9、木耳入锅炒

10、加白糖炒

11、加料酒炒

12、加盐、胡椒粉炒均匀关火

13、盛出享用

小贴士

此菜不宜添加色重味重的调味品。