这道菜鲜香无比，吃到脂肪摄入超标也不想放下筷子

嗜肉族大爱红烧五花肉，时不时会想念，就是馋。这次买的这块猪肋条肉，说是五花肉，其实不只五层，肥瘦相间的很诱人。香气浓郁又营养丰富的野生黄蘑浸泡后与五花肉搭配红烧，鲜香无比，食客品尝后赞不绝口，吃到脂肪摄入超标也不想放下筷子。

用料：五花肉950g  野生干黄蘑100g    油 盐 老抽 红糖 葱姜 大料

制作步骤：

1、野生干黄蘑洗干净用冷水浸泡

2、五花肉洗干净沥干水，切成大小适中的块儿，入锅焯水后捞出沥干水

3、起油锅，红糖入锅炒糖色

4、糖色炒好后将五花肉入锅炒

5、葱姜、大料入锅

6、添加老抽炒

7、加适量开水，盖上锅盖烧其间适时翻炒。大火烧开锅，改小火慢烧

8、15分钟后，将浸泡好的黄蘑连同浸泡黄蘑的水入锅，炒均匀，盖上锅盖继续烧，其间还要翻炒

9、烧至食材9分熟，加盐炒均匀

10、大火烧至收汤即可关火，盛出享用

小贴士

1、浸泡黄蘑时中途视情况更换一次或两次水。

2、调味品依据个人口味添加。

3、小火慢烧，菜品味道更佳。