舶来的鱼鳔，鲜美

上好的马来西亚鱼鳔，发好后吃了多次。这次换个吃法，用来做汤。搭配了既利好又喜欢的冬瓜，临出锅，又撒了些胡萝卜碎。调味品只加了盐与胡椒粉。虽然看着很普通，实则是一款美味又健康的好汤。

用料：冬瓜300g  鱼鳔100g  油  盐  胡椒粉  胡萝卜 姜

制作步骤;

1、干鱼鳔用冷水浸泡

2、浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味

3、冬瓜去皮去瓤，将冬瓜切成滚刀块

4、取适量鱼鳔回刀，胡萝卜切碎

5、起油锅，鱼鳔、姜末入锅炒

6、冬瓜入锅炒

7、加适量水盖上锅盖煮

8、煮至食材熟，胡萝卜碎入锅搅拌均匀

9、加盐、胡椒粉搅拌均匀关火

10、盛出享用

小贴士

此汤很鲜美，不宜添加多种调味品。