弃物成就营养健康美味——豆渣混合面菜团子

这款菜团子是弃物华丽变身的健康美味。这个弃物就是打豆浆滤出的豆腐渣。菜团子皮是小麦粉、玉米粉和面时添加了豆腐渣，粗粮细粮搭配，还有黄豆参与，保健又营养。馅料是猪肉与小白菜，菜多肉少，低脂健康，味道很好。

用料：小白菜250g  猪肉250g  豆腐渣100g 小麦粉200g  玉米粉150g  芝麻油 盐 生抽 蚝油 胡椒粉 葱姜

制作步骤：

1、小麦粉、玉米粉、豆腐渣、酵母放入盆中

2、和成面团醒发

3、猪肉馅中加姜末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲

4、小白菜择洗干净切碎

5、加少许盐搅拌均匀，杀杀水分

6、挤出小白菜的水分与搅拌好的猪肉馅放在盆中，再加芝麻油、盐、葱末搅拌均匀成菜团子馅

7、醒发好的面团做成大小适中的面剂，按薄，中间添加馅料

8、用面皮将馅料包裹严，成菜团子坯入蒸锅蒸熟

9、出锅即可享用

小贴士

1、菜团子馅依据个人偏爱随意调整。

2、小白菜水分比较大，要提前用盐杀杀水分。

3、调制馅料的调味品依据个人口味添加。