宴客菜似乎都是相对比较麻烦或者不好做的菜，但是，如果是这种鲜美易熟的食材，想要做的好吃就很容易，而且最重要的是特别快手，入锅炒几分钟就好了！
300克花蛤吐沙后放入开水中焯至开口后捞出备用
锅中加入1勺植物油，放入蒜片炒香；放入400克去过虾须虾线的鲜虾翻炒至变色，加入干红辣椒炒香；然后加入2勺蒸鱼豉油，1匙原味鲜和1/2匙盐炒匀，放入花蛤炒匀，出锅前放入小米辣圈炒匀后关火，盛出撒香菜即可
这样一道菜如果提前准备好食材，十分钟之内就能炒好上桌，做好一顿美味又营养丰富的菜完全不是难事儿！
而是这道菜脂肪含量低，蛋白质含量高，十分适合老人和孩子吃哦～
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