变着花样吃韭菜，款款都美味

家里食客中有韭菜控。韭菜美味来者不拒。这个季节的韭菜非常香，各种馅料搭配，各种韭菜餐食轮番出现在餐桌上。包子、饺子、菜团子、锅贴、煎饺，变着花样吃韭菜。这款是韭菜、鸡蛋，再加黑木耳搭配在一起作馅包锅贴，好吃又健康的一款美味。

用料：鸡蛋120g 韭菜350g 黑木耳50g 小麦粉500g  油 盐 老抽 生抽 胡椒粉 姜

制作步骤：

1、小麦粉和成面团静置30分钟

2、鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些

3、韭菜摘洗干净切碎

4、黑木耳泡发后切碎

5、韭菜、黑木耳、鸡蛋放入盆中，加姜末、油、盐、老抽、生抽、胡椒粉搅拌均匀作锅贴馅

6、静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄作锅贴皮

7、锅贴皮上添加馅料

8、提起面片中间捏严，包好锅贴

9、平底锅烧热加少许油涂均匀，将锅贴入锅

10、倒入适量水，盖上锅盖煎，煎熟即可关火

11、盛出享用

小贴士

1、馅料搭配依据个人偏爱。

2、煎制锅贴时掌握好火候，不要煎糊。