冬瓜中所含的葫芦巴碱和丙醇二酸等活性物质，能有效阻止机体中糖类向脂肪的转化，还可以把多余的脂肪消耗掉，防止脂肪在体内堆积。冬瓜中富含的膳食纤维，还可以增加机体饱腹感，所以说冬瓜是一种保持体型、控制体重的理想蔬菜。
鸡叉洗净焯水
锅中加水放入鸡叉，加入葱姜，大料，香叶煮熟。
加入冬瓜煮熟，添加适量盐鸡精出锅。
盛入碗中，撒上葱花即可。
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