比肉都好吃的回锅杏鲍菇，超级下饭呢

   杏鲍菇的口感很好，软中带韧，我很喜欢吃，而郫县豆瓣酱简直是炒菜百搭的调料，炒什么都很香，这道菜跟回锅肉又相似又不同，相似的地方是都要进行第二次入锅的烹饪，但不同的是再回锅的是杏鲍菇而不是五花肉。

主料 :杏鲍菇 150g 五花肉 50g 青椒 20g
辅料 :油 适量 蚝油 适量 蒜 适量 姜 适量 葱 适量 郫县豆瓣酱 适量

杏鲍菇切成小长条状。锅中倒入油，将杏鲍菇煸炒软盛出。

 锅中留底油，放入五花肉翻炒，同时放入葱、姜、蒜，最后放入郫县豆瓣酱。

翻炒均匀后，加入杏鲍菇。

然后加入青椒块。

 
最后加入蚝油。