清炒吃腻了，来加一物，又变成一道好吃的美食

荷兰豆听这名字，感觉是产自于荷兰，但是查了查度娘，说荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。哈哈，好吧，至于真相如何，就无从考证了！

荷兰豆营养丰富，它含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。所以，多吃点，还是有好处的！

之前都是清炒荷兰豆，有点吃腻了，今天换个口味，来一道荷兰豆炒腊肠吧，哦，不，我的不是腊肠，是牛肉肠，没关系，两者有着异曲同工之妙，都好吃！

荷兰豆炒牛肉肠

所需食材：

荷兰豆200克，牛肉肠1根，郫县豆瓣酱适量，油适量，盐适量

步骤：

1、荷兰豆，去头去尾，撕去侧面的筋，这样口感会更好些，然后清洗干净

2、牛肉肠一根，切成片

3、锅中倒入适量水，水开后，将荷兰豆焯一下

4、捞出荷兰豆，放入冷水中过一下，沥干水分

5、热锅，倒入适量油，油热后，放入适量的郫县豆瓣酱，煸炒一下

6、加入牛肉肠

7、将牛肉肠稍微煎一下，表皮有点焦焦脆脆，会更好吃

8、加入荷兰豆，翻炒均匀

9、加适量盐，翻炒均匀

10、加入少许水，盖锅盖，稍微焖一下，就可以出锅啦

烹饪小技巧：

如果用的牛肉肠或是腊肠本身就有咸味，那盐就要适当减量！

荷兰豆不用炒的太熟，生脆一点更好吃！

我家不用味精、鸡精，所以所做的菜的中，都是没有的，请小主们自行调整！