前几天到一家喜欢的咖啡馆吃饭,老板赠的沙拉里有炸吐司,自己以前也做过,吃着吃着勾出馋虫,回家后就想再做一次吧。
吐司用炸的方法,真是制作太简单了,几分钟就好。炸过的吐司是酥酥的,完全不同于最初的柔软。看着坚硬,实际吃到嘴里却酥得要命。
加上喜好的果蔬,一盘营养又好看的炸吐司沙拉就做好了。
觉得只做沙拉太单调,刚好家里有巧克力酱和黄油,就再做了一个巧克力炸吐司。酥酥的炸吐司外面裹着甜甜香香的巧克力酱,真的是很不错的下午茶呢。
再沏杯咖啡,放个电影,吃着吐司两吃。
夏日的午后,在有空调的房间,有种淡淡的美好~~
巧克力炸吐司&炸吐司沙拉
材料:吐司片120克 小蕃茄60克 西生菜60克 豌豆25克 玉米粒25克 葡萄20克 金大根15克
调料:黄油30克 巧克力酱适量 沙拉酱适量
制作:
1.将吐司片切成小块。
2.放入炸篮中,刷油。
3.炸烤箱底层放垫好锡纸的烤盘,中层放炸篮。
4.选空气炸,170度,定时约5分钟。
5.炸到3分钟暂停,取出翻面。
6.再送入炸烤箱中层,至程序结束。
7.将豌豆和玉米煮熟,捞出冲凉,沥水。
8.将西生菜掰成块,洗净。
9.金大根切丁,小蕃茄和葡萄洗净。
10.锅中放黄油,小火加热,放巧克力酱。
11.炒匀,放大部分的炸吐司块,翻炒均匀。
12.用备好的果蔬加剩下的炸吐司块,拌匀,挤上沙拉酱即可。
小贴士:
1. 注意温度不要过高,时间不要过长。
2. 没有炸烤箱可以直接油炸。
3. 果蔬可以用其他品种代替。
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