它是“血管清道夫”，隔三差五吃一次，给身体来个大扫除

它是“血管清道夫”隔三差五吃一次，给身体来个大扫除。今天我们说的这个菜是木耳，木耳是我们日常生活中最常见的食材了，属于真菌类，质地柔软，口感细腻，非常好吃，而且木耳的营养也很高，含有蛋白质、维生素、脂肪以及多种矿物质等，尤其是铁含量非常的高，是猪肝的7倍，而且钙、镁含量也很高，由于它的铁含量丰富，所以常吃木耳还会起到补血养血的作用，女人气血足了脸色也好看，人也会变得美美的。木耳中含有一种胶质，可以把残留在体内，消化系统的灰尘以及杂质吸附集中起来排出体外，从而起到一个洗涤肠胃的作用，给身体来个大扫除。

木耳很容易存放，买上一斤干的木耳，放着可以吃很久，夏天的话木耳最好是现吃现泡，不要泡的时间太长，温度高很容易变质。常吃些木耳，补气血，健脾胃，对身体有很多好处的，而且木耳不论和什么菜都很搭，热炒或者凉拌都好吃，今天我用木耳和鸡蛋黄瓜、胡萝卜炒了一道菜，家常做法很简单，却很下饭，一起来看看具体做法吧！

食材：木耳、鸡蛋2个、胡萝卜1根、黄瓜1根、油、大蒜、盐、蚝油、淀粉

食材准备好，干木耳用水泡发

胡萝卜和黄瓜切成菱形块，菱形块的切法是，先把黄瓜斜刀切成小段，然后再立起来切片，就是这种菱形片了

鸡蛋打入碗中搅散，锅里放油，油温九成热的时候把鸡蛋液倒进去，这样炒好的鸡蛋没有腥味，蓬发的也大，口感松软好吃，炒好的鸡蛋盛出备用

锅里再倒入油，放蒜片炝锅，倒入黄瓜片、胡萝卜片和木耳翻炒一下

加入一勺盐调味

倒入一勺蚝油，没有放生抽，放了蚝油提味

菜炒得差不多的时候，把炒好的鸡蛋倒进去，继续翻炒一下，让鸡蛋入味。

一勺淀粉加少许水稀释一下，调成淀粉水，倒入锅中，然后快速的翻炒，像炒这种不易入味的菜时，可以勾点芡汁，这样汤汁的味道就会包裹在食物上了，吃起来更加有滋味

一道非常美味下饭的木耳鸡蛋炒黄瓜胡萝卜片就好了，盛到盘里便可以吃了，颜色和营养搭配都不错哦！孩子也非常喜欢吃，但是一定要记得，木耳不要泡的时间太长，现吃现泡，它是“血管清道夫”隔三差五吃一次，给身体来个大扫除