鲜蘑这样做，营养不流失。

鲜蘑营养丰富，味道鲜美，矿物质含量十分丰富，是高蛋白、低脂肪的健康食品。鲜蘑与青椒炒一炒，味道更鲜。鲜蘑这样做，营养不流失。

【青椒鲜蘑】主料:鲜蘑300克，青椒1个，胡萝卜1块，小葱1个，蒜2颗。辅料:大豆色拉油30克，盐1克，生抽少许，淀粉1勺。

1、鲜蘑洗净，去根，切成条，用开水焯熟，捞出，攥干。

2、青椒切成片，葱、蒜切碎。

3、胡萝卜切片，放入碗中。

4、锅里放入油，放入胡萝卜、葱炒熟。

5、放入青椒翻炒均匀。

6、放入盐、生抽、鲜蘑炒熟。

7、放入水淀粉、蒜、葱炒熟。

8、青椒鲜蘑做好了。