煮西米露时多加一步，5分钟就煮熟无白点，晶莹剔透，冰爽解渴！

煮西米露时多加一步，5分钟就煮熟无白点，晶莹剔透，冰爽解渴！西米露营养丰富，低热量，是很多人夏天喜欢吃的甜品之一。牛奶火龙果西米露，不放一粒汤，清香滑爽，甜而不腻。端午之后每天一碗，清热解暑，脸色红润，可惜知道的人太少了。很多人以为甜品都是含糖高，热量高，吃了会长肉，其实西米露虽然是甜品，只要不放糖，含糖和热量都很低。

我做的火龙果牛奶西米露，不放一粒糖，只加牛奶、火龙果，有淡淡甜味，爽滑可口，放入冰箱冰一冰，解暑解渴，冰爽一夏。西米露主要成为是淀粉，常吃西米露，可以让皮肤恢复到自然的润泽、水嫩。西米露搭配牛奶、椰子，有自然的清香，香醇可口。

【火龙果牛奶西米露】食材：西米粒、火龙果、牛奶。其中喜欢吃甜的还可以加白砂糖，不加糖，会更健康。另外，火龙果用红肉火龙果，做西米露颜色好看，营养价值也比普通的火龙果高。

步骤1：煮锅倒入适量的水，煮沸之后，把冲洗过的西米，倒入锅里煮熟，中间外表晶莹剔透，中间还有白点。

步骤2:捞出西米，快速过冷水，1把多余的黏液、淀粉冲洗掉。这个时候的西米看见上去还有少许白点，可以焖2至3分钟。

步骤3：把锅清洗干净，倒入适量水，煮沸之后，把西米倒入锅里，再次煮熟。为什么煮完西米还要清洗锅，因为锅里有大量的淀粉，如果不清洗，会糊锅，煮不熟西米。

步骤4：煮熟的西米，已经完全没有白点，倒入一个大的陶瓷或玻璃的碗里。放凉之后，包裹一层保鲜膜，放入冰箱冷藏。

步骤5：火龙果去皮切块，最好是冰好的火龙果，这样就不会影响西米露的冰爽。红肉的火龙果比白肉火龙果甜，且搭配西米露颜色更好看。

步骤6：西米装入碗里，加入火龙果、牛奶，搅拌均匀，一碗冰箱的火龙果牛奶西米露就做好了。其中注意的是：火龙果、牛奶、西米露都是冰镇的，分别包装，吃的时候才混合，否则会串味，不新鲜。

【sourcehe温馨小贴士】1.火龙果牛奶西米露，牛奶选择低糖纯牛奶，火龙果选择红肉火龙果、西米露要放冰箱，一碗冰爽西米露的就好了。2.西米要挑选颗粒大小均匀，不发黑不发黄。3.煮西米的时候一定要捞出过冷水，再次入锅，这样的西米露中间没有白点，晶莹剔透，非常好吃。