家庭版流行菜，最合家人口味

酱爆圆白菜是我们这里很流行的一道大众美味。一般的饭店都有卖，居家操作也不是很难。只是，不同的人不同的制作。我这款是私家家庭版，食材无异，酱料调制有些区别，是以家人的口味调制酱料。成品很不错，好吃又下饭。

用料：圆白菜300g   油  盐  甜面酱  番茄酱  白糖 葱姜  花生米  木耳

制作步骤：

1、锅中加少许油，花生米入锅炒熟后盛出备用

2、木耳提前泡发，入锅焯水后捞出沥干水备用

3、圆白菜洗干净切成块

4、碗中加盐、白糖

5、加甜面酱、番茄酱，少许水搅拌均匀备用

6、起油锅，葱姜入锅煸香后酱汁入锅炒

7、炒出香味，圆白菜入锅炒

8、木耳入锅炒

9、食材熟关火，花生米入锅炒均匀

10、盛出享用

小贴士

1、爆火炒菜。

2、爆火炒菜，食材入锅时间短，因此，木耳要提前焯水。

3、为保留花生米的香酥，要关火后再将花生米入锅。