逛超市的时候，刚好看到一块不错的牛腱子，想着不如买回家卤个牛肉，解解馋，顺带可以煮一锅自己爱吃是牛肉粉丝哈。刚刚好家里存了锅老卤，没事就想着卤点东西解解馋，牛腱子，赶紧卤起来哈。
牛肉是个好食物，怎么煮都很好吃的，当然营养价值也很高的。
准备一块牛腱子
用盐先搓一遍表面，再用清水清洗下表面
清洗好的牛肉冷水下锅，煮到变色即可出锅
出锅后的牛肉放入冷水里浸泡
锅内下底油和冰糖，炒出焦糖色
再放入牛肉翻炒
待牛肉上色后倒入白酒翻炒
倒入生抽调味
炒到牛肉上色即可
另起一锅，放入生姜和卤料包
再放入牛肉和卤水，大火烧开后，转中小火继续慢炖
炖到牛肉可以用筷子可以插进去就熟了
炖好的牛肉，继续放在汤汁里焖2-3个小时即可
按照自己喜欢的方式调配一份酱汁
切好的牛肉开吃
具体做法也可以点击我的食谱：
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