私家出品，货真质优的健康美味

杭椒牛柳是一道很知名的菜。家里有牛肉，有青椒，却没有杭椒。改菜谱，不吃杭椒牛柳，享用牛肉炒青椒。虽然是私家出品，却是货真质优，营养丰富又非常健康的一道美味。

用料：牛肉300g 青椒80g  油 盐 胡椒粉 料酒 淀粉 老抽 葱姜

制作步骤：

1、牛肉、青椒洗干净

2、牛肉切成片加盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀

3、加淀粉搅拌均匀再加少许油搅拌均匀腌制一会儿

4、青椒切成块儿

5、用盐、胡椒粉、料酒、老抽调制成碗汁备用

6、起油锅，青椒入锅过油后盛出

7、再起油锅，青椒入锅煸香，牛肉入锅炒

8、碗汁入锅炒

9、青椒入锅炒均匀关火

10、盛出享用

小贴士

爆火炒菜。