鸡胸脯肉，是指在鸡胸部里侧的肉，而鸡在全国各地皆有养殖。肉质细嫩，滋味鲜美，其蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，脂肪含量却和虾、螃蟹相当，很容易被人体吸收利用，还含有维生素C、维生素E等，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡胸肉切丁
准备咖喱
热锅凉油放入圆葱丁翻炒，加入胡萝卜丁翻炒。
放入土豆丁，加入料酒。
放入鸡肉丁翻炒，加入咖喱翻炒。
加入适量开水炖至浓稠即可出锅。
装入碗中
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