武汉人的年夜饭少不了一盘红菜薹。脆嫩的红菜薹，是武汉特产，用腊月里腌制晒干的腊肉炒出来，香喷喷的特好吃。
这是爸妈小菜园里现摘的红菜薹吃起来更爽口。
做法：
1.新鲜红菜薹掐段洗净，腊肉去皮切薄片。
2.锅中油热，倒入腊肉。
3、煸炒出油。
3.倒入红菜薹，快速翻炒均匀。
4.加入适量盐炒匀。
5.红菜薹炒至八分熟。
6.盛入盘中即可上桌食用。
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