自己动手做年货，全家人吃的健康无添加，还不赶紧学起来！

春节到了，大家都开始忙忙碌碌的准备年货了。很多人去超市或者网购，零食、点心、熟食、生鲜、糕点、杂粮主食等。但经常接触美食的人都知道，市售的很多东西添加剂太多，如果有时间当然还是自己动手做的吃着放心。

通常我会做些糖果零食类的，孩子喜欢，来客人的时候也可以招待客人，每年都会做些蜜饯、牛轧糖之类的，不过我还是更钟情于果丹皮，年前正好看到很多山楂果品质不错，价格也不贵，果断买了些，自己做的果丹皮不是很甜，正好春节期间吃它助消化，家人肯定特别欢迎。

山楂有很好的消食，降血脂的作用，在降血脂方面尤其适合三高人士。如果你特别爱吃肉，那一定要多食山楂或者山楂制成的食品。我朋友的爸爸就特别爱吃肉，但体检各项指标均正常，就是因为他常年吃山楂的习惯。常食山楂能健脾护肝、消食化滞、护心、活血化痰，对血淤、闭经等症也有很好的疗效。山楂还可入药。很多人不知道，山楂还是一种抗癌作用很强的药物，它对抑制体内癌细胞生长和转移有一定的作用。

【自制果丹皮】

自制果丹皮-免烤箱版

<30分钟 酸味/煮

年前还要做些酱货、卤肉、腊味之类的，该炖的提前炖好，这样客人来了拿出来热一下就好了，肉类不像炒菜那样需要现炒现吃，这些都提前准备好，会比较省事。每年必做的年菜有梅菜扣肉、四喜烤麸、卤牛肉、红烧狮子头等，这些都是必做的经典菜，每次上桌都特别受欢迎。

【卤牛肉】

家传秘制卤牛肉

<60分钟 酱香味/卤

每年还要提前做出一些点心，有时候饿了，可以给孩子吃上几块。通常做曲奇、饼干类的更便于保存，可是老爸还是更喜欢中式点心，酥皮类的吃起来酥酥的，酥得掉渣，真是难以抵挡的。放在那里谁不想拿上一块吃呢。

【老婆饼】

http://www.meishij.net/zuofa/laopobing_51.html

俗话说“二十八把面发”，按照老年俗，也就是腊月二十八这天，家家都要发面蒸馒头等面食，准备初一到初五的主食，同时，这也是因为旧俗认为初一到初五期间不能动火蒸馒头的缘故。腊月二十八当天，每家每户都要发面蒸上几锅馒头，取来年发财、日子蒸蒸日上的好彩头，有人还会在馒头最顶上点个圆圆的红点儿，取鸿运当头、大发家之意。

记得小时候，每到了腊月二十八这天，家里就开始忙活发面蒸馒头了。最喜欢家里蒸馒头，一进家门就蒸腾着热气，满屋子飘着麦香味，小时候家里没暖气，只烧煤炉，蒸馒头时屋里就暖暖的特别舒服。妈妈有时还会做枣卷或者蒸个小刺猬哄我们。那时的年味特别足，孩子们可高兴了，有时候也跟着妈妈一起做小刺猬，捏小兔子。

【白面馒头】

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