老俩口晚餐一菜一汤，贴秋膘更补钙，网友：这排骨太馋人

老俩口晚餐一菜一汤，贴秋膘更补钙，网友：这排骨太馋人

年纪大了，不能盲目贴秋膘，补钙更重要，老俩口晚餐：排骨炖杂蔬+西红柿蛋汤

再有一周就是白露了，北方已经明显感觉到秋意，皮肤有点紧巴巴的，已经穿上了秋裤，就想吃点暖的带点油脂的，但是年纪大了太油腻的也不可多吃，因此我今天就买了排骨。

排骨，基本上就是瘦肉和骨头，高蛋白低脂肪，还可以补充钙质，年纪大了，防止骨质疏松，补钙非常的重要。

和排骨一起烧的，还有大量的蔬菜，都是时令蔬菜。这是女儿从农场现采来的，送来给我的，特别的新鲜味道特好。它们是玉米、白萝卜、胡萝卜。

这样炖上一大锅，有肉有蔬菜，因此，我就没有再炒菜，只是烧了一个西红柿蛋汤。

一菜一汤，外加红米饭，老两口吃的非常的舒服。

下面就来看看排骨怎样才能做得更美味更好吃，钙能够得到更多的吸收吧。

【玉米萝卜炖排骨】

材料：排骨玉米，胡萝卜，白萝卜

制作：

1.首先排骨要清洗干净放在温水中泡半小时，然后冷水下锅，锅里放几片生姜，煮开后翻一翻，看到大量的血污跑出来，把脏水倒掉，排骨清洗干净。

2.锅里少到一点油润一下锅，然后把焯好水的排骨倒入锅中，加两茶匙糖一起炒，炒到糖融化。

倒入香料，我准备的是西红柿、洋葱、橘皮、红枣、香叶、八角和丁香。将香味炒出来，西红柿炒软。

3.然后倒入老抽，炒均匀上色，转入高压锅炖，选择排骨键加压12分钟。

用高压锅炖可以将钙很好地融入到汤汁里，会吸收到更多的钙质。

4.解压后将排骨转入普通锅中，加盐调味，并放入玉米和萝卜继续炖上15分钟。直到玉米和萝卜都煮烂了，再放一把圣女果和青椒，翻炒均匀就可以了，这道玉米萝卜炖排骨完成。

注：可以继续用高压锅炖，加压5分钟就可以了，但是我觉得最后要收汁，还是普通锅比较好，用高压锅感觉到水水的不够浓郁。

秋天里就是要吃玉米萝卜这些秋天的作物，吃时令蔬菜就是最好的补品。

秋天养生还要多吃点酸，肠胃好消化，因此我在炖排骨时候用了大量的西红柿不光是可以提鲜，而且可以让肉更加的入味软烂。

今天的分享就到这儿，你家的排骨是怎么做的，欢迎你的讨论，咱们相互学习。