这样搭配，冬瓜有着鲜美的味道

冬瓜，海鱼都是一家人喜欢的食材。最近尝试着海鱼搭配时蔬一起烧，成品很不错。这道带鱼烧冬瓜，就是将带鱼与冬瓜搭配在一起红烧，既增强了菜品的营养，也让冬瓜有着鱼的鲜美。好吃又下饭。食客很喜欢。

用料：带鱼350g 冬瓜250g  油 盐 腐乳 甜面酱 白糖 料酒 香甜醋 葱姜蒜  大料

制作步骤：

1、带鱼摘洗干净，冬瓜去皮去瓤洗干净

2、碗中加盐、腐乳、甜面酱、白糖、料酒、香甜醋调成料汁

3、冬瓜切成滚刀块

4、带鱼裹上面粉，起油锅，带鱼入锅煎

5、鱼煎好，葱姜蒜、大料入锅煸香

6、倒入料汁

7、冬瓜入锅，加适量水烧。大火烧开，改小火慢烧。烧至食材熟关火

8、盛出享用

小贴士

1、食材搭配依据个人偏爱。

2、料汁依据个人口味调制。