双节期间大鱼大肉吃的多，上盘解腻开胃美味

酸辣土豆丝是一道上得饭店席面，下得家庭餐桌的大众美味。酸爽劲辣，开胃下饭，佐酒也很不错。双节期间大鱼大肉吃的多，上盘酸辣土豆丝是极佳的选择，解腻开胃，一定会很受欢迎。

用料：土豆200g  油 盐 白醋 红尖椒

制作步骤：

1、土豆去皮洗干净切成丝

2、土豆丝放到清水中浸泡，滤出淀粉

3、红尖椒洗干净回刀

4、起油锅，尖椒入锅煸香

5、土豆入锅炒

6、加白醋炒，加适量水烧一会儿

7、加盐炒均匀关火

8、盛出享用

小贴士

辣椒、白醋使用量依据个人口味掌握。