不用打发也松软的葡萄干甜点，新手一次成功

不用打发也松软的葡萄干甜点，新手一次成功

今天做了红茶葡萄干玛德琳小蛋糕，超松软，红茶与黄油味道香浓。做法超简单，这蛋糕不像戚风蛋糕还要打发鸡蛋，对于新手来说零难度一次就成功。

食材：

鸡蛋2个

低筋粉100g

黄油70g

糖粉60g

泡打粉3g

红茶1包

葡萄干40g

制作：

1.      不锈钢盆里打入鸡蛋，加入糖粉搅打均匀，无糖粉颗粒。

   
   

2.     低筋粉与泡打粉混合后过筛，分次倒入蛋液中，用蛋抽划之字搅拌均匀。

3.     黄油放入微波炉汀40秒钟到融化，取出后倒入面糊中，翻拌均匀。 搅拌好的面糊非常细腻顺滑。

4.     倒入红茶，翻拌均匀。

5.     葡萄干洗净后为避免颗粒大容易沉底，所以切成小粒，倒入面糊中。

6.     所以食材都齐了以后翻拌均匀，然后倒入裱花袋或者直接将不锈钢盆放入冰箱冷藏1小时。

7.     取出冷藏好的面糊挤入玛德琳模具，大约8-9分满就可以了。

8.     烤箱预热180度，将烤盘放入中层，13-15分钟，出炉。

9.  出炉后晾凉就可以享用了，放一天后回油，吃一块口感更绵润松软。