临期牛奶不要扔，3袋牛奶做出Q弹嫩滑“网红甜点”，孩子赞不绝口

在孩子成长过程中，牛奶貌似对于很多孩子和家庭来说，都是必不可少的一种食材，因为牛奶补钙，所以都会想着日常给孩子们喝点啥的。牛奶是最古老的天然饮料之一，有着“白色血液”的美称。牛奶富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，还有氨基酸脂肪酸等，钙磷钾的矿物质配比合理，更容易被人体所吸收。

牛奶大多都是开袋即食的喝法，要不就是用来做面包、蛋糕等做辅料用。其实牛奶的吃法远不及这些，今天就来解锁这牛奶的“网红新吃法”。

其实这个牛奶的“网红新吃法”，或许大家或多或少的都似曾相识，但是很多人基本都是以失败而告终，不是腥味太重，就是不成型软塌塌，然后就会觉得这个“网红吃法”是骗人的，不好吃，其实真的不是不好吃，配比如果没有弄精准，好吃才怪咯，所以我今天跟大家分享的真的一道堪称完美配方，大家按照雨滴分享的这个配方来做，不好吃才怪咯！

烤牛奶所需食材

主料：牛奶500克 玉米淀粉60克 蛋黄2个

辅料：炼乳40克 白砂糖20克 奶粉20克

1.将所需要的食材一一称量准备好。

2.牛奶中加入白砂糖、炼乳、奶粉、蛋黄和淀粉，搅打均匀，并过筛一次。

奶粉可以增加奶香味；这里的淀粉一定要足量，因为如果你的成品不够Q弹，不成型，多半是因为淀粉不足量；过筛可以让成品更加细嫩，口感更佳。

3.将奶糊放入奶锅中，小火慢加热，直到奶糊慢慢开始变的粘稠，直到变成细滑且厚稠的状态，就可以关火了。这里熬奶糊一定要小火慢熬，且必须边熬边不停的搅动，防止淀粉沉底糊锅。

4.将奶糊放入一个圆形的碗或模具中，放入冰箱冷藏3个小时左右，之后取出脱模，切块刷上蛋液，放入烤箱上下火180度烤25分钟左右即可。

冷藏后拿出来的其实不用烤都能直接吃了，吃着感觉跟乳酪蛋糕似的；烤制时间务必根据自家烤箱的实际情况来自由掌控。

这款烤牛奶可以说是老少皆宜，它闻着奶香浓郁，摸着Q弹，吃着嫩滑，入口即化，口感非常赞。这个一出炉，孩子和孩儿他爸两眼都放光了，三口两口这一盘就消灭光了。就算一次吃不完，冰箱冷藏，饿了随取随吃，做下午茶甜点或者零食都是不错的。需要注意的地方：

1. 淀粉分量要足够；

2. 奶糊一定要过筛一次，口感才更好；熬奶糊的时候要小火不停的搅拌；

3. 冷藏时间最短3小时，最长我是放了几乎一个下午；

4. 尽快食用完，这东西不好储存时间过长。

偷偷告诉你们，这个配方可以用来做蛋挞液，网上买点蛋挞皮，用这个配方做的蛋挞液直接一放，美味的蛋挞就有了。