酸辣开胃，脆爽好吃——酱香酸辣藕丁

    平时吃藕的话都是切片来炒或者凉拌，其实有另外一种做法，把藕切成藕丁，然后做成香辣味的也是非常好吃的‼️这样炒出来的藕丁酸辣开胃，爽脆可口️。

️今天里面还加入了牛肉酱，有大块牛肉和玉米粒，口感上更加丰富了，味道也更加香了，做好的藕丁不管是配饭还是搭配面条，都很好吃的呢。️我家孩子也是非常爱吃这种开胃的菜，搭配米饭或者面条可以吃不少呢。

原料：

莲藕300克，瘦肉100克，大蒜10克，阿宽玉米牛肉酱30克，白砂糖10克，白醋10毫升

做法：

 1.莲藕去皮后切丁，然后浸泡在水中备用

2.猪肉切小粒，大蒜切碎

3.锅中热油爆香蒜米

4.把猪肉倒入锅中

5.加入两大勺玉米牛肉酱

6.小火把香料翻炒出香味

7.把藕丁沥干水分后倒入锅中

8.藕丁炒至断生后，加入适量白砂糖

9.淋入少许生抽

10.出锅之前加适量白醋翻拌均匀即可

️️

小贴士：

因为加入了牛肉酱，所以不要额外再加盐了，不然会太咸了哦，切好后要浸泡水中，把里边的淀粉清洗掉，这样炒出的藕丁才会比较脆爽️