超级开胃好吃——鲜疏拌面

        平时我们家面还是吃的比较多的，除了汤面以为我们还吃炒面干拌面，什么花样都换着吃，今天就做我们全家都爱吃的这款鲜蔬拌面，这个做法非常灵活，家里有什么蔬菜就放什么蔬菜进去，有肉就加肉，即使没有肉也可以换成鸡蛋，做法简单那。平时炒菜孩子吃蔬菜比较少，这样做法的话里面的菜跟面一起吃下去，可以吃到更多的蔬菜，更加营养又健康呢。

      最好里面放入的蔬菜是不太容易出水的根茎类的，不然容易出水的话拌面的口感会不太好。

原料：面团300克，淮山150克，豆角100克，猪肉100克，秋葵50克，大蒜10克，郫县豆瓣酱10克，豆瓣酱10克

做法：

淮山去皮后切成丁，在水中浸泡备用

豆角秋葵洗净后切丁

瘦肉切成碎粒

锅中加入适量水，放入面条煮熟

锅中热油爆香蒜米后倒入肉末翻炒

把豆角和秋葵丁倒入锅中翻炒

把淮山沥干水分倒入锅中翻炒

加入一大勺豆瓣酱

加入一勺郫县豆瓣酱

把酱料跟蔬菜翻炒均匀断生，面条煮熟捞出放在碗底，浇上做熟的这个菜料即可。

小贴士：豆瓣酱和郫县豆瓣酱都已经有咸味了，所以不要再额外加盐了。面条最好是煮熟后立马浇上酱汁吃，放置太久的话营养口感。