辣椒是生活中常见食材，吃法也比较广，其功效更是比较广泛，不但可以促进消化、增进食欲，而且可以灭菌杀虫，能够加速身体内血液循环。辣椒中的挥发油含量比较丰富，摄入体内之后可以促进机体代谢，能够起到增进食欲的功效，而且可以解表发汗，能够温中散寒，对于风寒感冒和脾胃寒凉导致的腹痛现象有很好的改善作用。而从营养学的角度来讲，这种干辣椒中的维生素c、维生素b、镁离子、钾离子的含量都比较丰富，可以美白皮肤、营养神经、调节体内的离子平衡。入冬了我也喜欢做一些辣椒酱放起来，吃面吃馒头都可以搭配着吃。和我一起学起来吧。
秘制辣椒酱
主料：小米椒500克，杭椒200克
辅料：大料3颗，大蒜6瓣，十三香1勺，小葱6棵，白糖1勺，豆瓣酱半勺，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，生抽1勺，盐1勺，鸡精1勺
蒜瓣，小米椒，杭椒切碎放入料理机中
打成泥备用
小葱切段
锅中多放一些油
油热后放入大料和葱段爆香
将葱段和大料捞出
碗中放入辣椒粉和芝麻用热油泼出香味
辣椒碎放入剩下的油中
加入豆瓣酱，白糖，生抽，鸡精，盐，十三香炒匀
最后倒入辣椒油，直至汤汁收干即可
好吃的秘制辣椒酱就做好啦
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