你的空气炸锅只炸过薯条？来挖掘下空气炸的潜力吧～酥炸龙利鱼、风味薯角、鸡肉串烧

【酥炸龙利鱼排】

小贴士：

1、龙利鱼比较嫩，操作时候要轻一些，以免鱼排断开。

2、如果是自制的面包糠，可以稍微保留一些面包颗粒，这样吃起来更有口感。

食材：

龙利鱼排 1块

玉米淀粉 适量

蛋液 适量

面包糠 适量

香菜 适量

盐 1g

白胡椒粉 1g

植物油 20g

蕃茄酱/甜辣酱/美乃滋 适量

步骤：

1、自制面包糠：面包撕成小块，放入烤盘150度烤25分钟左右。放入食品袋密封好，用擀面杖擀碎即可。（面包糠也可以买市售的）

2、龙利鱼排撒上少许盐和白胡椒粉，腌制10分钟。香菜洗干净后充分沥干水份（可以用厨房纸沾干），香菜切碎，和面包糠一起混合均匀。

3、龙利鱼先裹上一层玉米淀粉，掸去多余的淀粉，再裹上一层蛋液。

4、鱼排再裹上一层香菜面包糠。

5、在空气炸锅的隔油架上，均匀涂上植物油。

6、放入龙利鱼排。鱼排两面均匀涂抹上植物油。

7、放入空气炸锅里200度，炸15分钟。

8、切段，可以搭配蕃茄酱/甜辣酱/美乃滋。

【风味烤薯角】

小贴士：

1、薯角尽量切的大小一致，这样烤出来软硬程度才一样。

2、薯角一定要用厨房纸吸干水份，否则无法烤焦脆。

3、调味料可以根据自己喜好调整，可以加入孜然粉、烧烤粉等。

食材：

土豆 2个

盐 适量

植物油  20g

黑胡椒 2g

迷迭香碎 1g

辣椒粉 1g

步骤：

1、土豆清洗干净，不用去皮，切成三角形（可以用切苹果的方式），用厨房纸吸干水份。

2、把薯角放入食品袋，倒入植物油、盐、黑胡椒。将食品袋封口，摇晃均匀。

3、空气炸锅提前预热5分钟（200度），放入薯角（尽量不要重叠），根据薯角大小不同，设置时间25-30分钟。

4、叮～

5、烤好的薯角，可以根据喜好撒适量辣椒粉、百里香碎。

【鸡肉串烧】

小贴士：

1、如果追求烤鸡肉串烧两面都烤到，中途可以翻一次面（动作要快）。

2、鸡胸肉可以多腌制一会，这样更入味。

3、所有食材需要切的大小一致，避免受热不均。

食材：

鸡胸肉 1块

红甜椒 半个

绿甜椒 半个

洋葱 半个

盐 适量

蜂蜜 3g

蚝油 8g

酱油 8g

红椒粉 1g

蛋清 10g

淀粉 3g

黑胡椒 1g

植物油 适量

步骤：

1、鸡胸肉切方块，放入蛋清、玉米淀粉、蚝油、酱油、红椒粉、蜂蜜、盐、和胡椒粉，搅拌混合均匀，腌制半小时左右。

2、红甜椒、绿甜椒、洋葱切方块，放入适量盐、黑胡椒、植物油，混合搅拌均匀。

3、空气炸锅隔油架上涂一层植物油。

4、空气炸锅提前预热5分钟（200度）。腌制好的鸡胸肉，和红、绿甜椒、洋葱间隔着串起来。码放在空气炸锅的烤盘上（不要重叠）刷上一层植物油。

5、放入预热好的烤箱内，烤12分钟左右。（中途可以取出翻次面）叮～烤好啦

6、开吃