原来杏鲍菇烤了吃更好吃，快来试试吧

过年过节一家人团团圆圆一起聚餐时，你想不想露上一手。不会做饭没关系，这道烤杏鲍菇不用明火，调下味拌一拌，轻轻松松就好了，没有空气炸锅用烤箱也是一样的。杏鲍菇菌肉肥厚，就像吃鲍鱼一样，肥美弹牙。彩椒带点微甜的味道，味道甘甜脆爽。很简单哟，赶快试试吧。

主要材料就两样：1个杏鲍菇和1个红彩椒。杏鲍菇和红彩椒洗干净，切滚刀块。因为杏鲍菇切滚刀块，烤出来中间有汁水，才会味道肥美甘厚，像吃鲍鱼一样。如果切片的话，容易烤的很干，就是另一种味道了，没有这个好吃。我加了一个红彩椒是为了好看，节日嘛，带点喜庆色彩。这种彩椒其实是甜椒，肉厚，微甜，很好吃的。你也可以换成其它的配菜，前提是容易熟的，不会一熟就糊烂的，那样影响菜品的外观。

加入1汤匙玉米油。以前说过，烤蔬菜类一定要加一点油，这样烤出来的菜才好吃，不会太干巴巴的。也不用很多油，1汤匙就够了，尽量用清爽没有明显味道的油，比如玉米油、葵花籽油等。

再加半汤匙蜜汁烤肉酱。喜欢黑胡椒味的也可以换成黑胡椒酱，也可以用其他现成的烤翅料或烧烤料。

我又加了半汤匙虾蓉酱。这个没有的话可以不放，其实就是虾皮辣酱，放别的酱也一样，随自己喜好。

加小半勺盐。因为酱料本身就是咸的，所以盐少量就好，不需要太多。

半小勺五香粉。如果用的烤翅料或烧烤料的话，这个就可以不放了。

半小勺辣椒粉。加一点辣椒粉可以让口感更丰富一些，这个不辣的，就一点微微的辣。实在不能吃辣的就不放。

将全部材料拌匀，尽量让每一块杏鲍菇都裹上调料。

空气炸锅的炸篮先铺上一层锡纸，然后将杏鲍菇和彩椒倒入。180度烤10分钟。因为杏鲍菇会烤出汁水来，用锡纸垫着，一是锅容易清洗，二是汁水保留着，烤好的杏鲍菇不会太干巴巴的，才好吃，这样才味道醇厚。温度和时间供参考，因为每个人的机器不一样，烤箱是一样的操作。

最后出锅装盘，撒上一点葱花，如果喜欢黑胡椒味，也可以撒点黑胡椒碎。简单吧，15分钟，不用明火，不用闻呛人的油烟，只要定个时，到时间拖出来就可以了，看看别人在灶火前炒得满头大汗，忙得团团转，是不是很有成就感呢！