一口一个，豆香和肉香弥漫在唇齿间，太美味

  平时很少吃油豆腐，即使吃也是多用于烩菜，其实油豆腐塞肉也是很经典的吃法，吃一个满口过瘾，我们山西的传统年夜饭上，可是看不到它的身影，但是我觉得用酿肉的方法来做，使这道菜更有了新鲜口感，尤其是里面还夹了些糯米，更是比较特别。

主料：猪肉馅100g 糯米50g 油豆腐200g
辅料：油 盐 葱 姜 蒜 生抽 料酒 醋 味极鲜 蚝油 水淀粉 香菜

猪肉馅里放入葱、姜、蒜。加入提前泡软的糯米，用电动绞肉机稍打几秒，打碎干料，顺便让肉馅更粘。然后放些盐、生抽、料酒调匀。

油豆腐用剪刀剪开口，挖出里面的豆腐。

将肉馅塞入其中。电饭煲下面加入水，放上蒸笼，蒸半小时。

将蒜切粒，加入醋、味极鲜、蚝油。

倒入锅中，加热后放入水淀粉勾芡。最后将汤汁浇在油豆腐上面，撒上香菜。