一碗面粉半碗油，筷子一搅手一压，个个裂纹漂亮，边吃边掉渣

长大了，市面上有着各种各样的零食，却依旧很喜欢吃桃酥，甚至爱上了做桃酥。而今天蕾宝分享的桃酥做法，所需食材非常普通，做法十分简单，筷子一搅手指一压，简单到厨房小白也能轻松学会，所以感兴趣的朋友一定要试试。

所需食材：

低筋面粉250克、植物油150克、砂糖100克、鸡蛋1个、泡打粉4克、小苏打粉3克、熟黑芝麻适量；

烹饪步骤：

1、首先将低筋面粉、泡打粉和小苏打粉倒入盆中，用蛋抽或者筷子搅拌混合均匀，这样能让泡打粉和小苏打粉分布均匀，桃酥开裂效果更均匀，且避免因分布不均匀而味道发苦；

2、另取一盆，磕入鸡蛋，倒入植物油和砂糖，继续用蛋抽搅拌至均匀粘稠的液体，且砂糖融化；注意：如果喜欢偏甜的口感，则可以在此糖量的基础上适量增加；

3、将搅拌好的液体倒入粉类材料中，继续用蛋抽搅拌至无干粉状体，无需过度搅拌；

4、170度预热烤箱，将面糊分割成12个差不多大小的小剂子，然后整理成扁圆形，再用大拇指在中心圆处轻按出一个小坑，最后均匀撒上熟芝麻即可；注意：面团间得留出些许空隙，给面团膨胀裂开的空间；其次，撒芝麻前很多人喜欢刷上一层蛋黄液，颜值更高更诱人，所以对蛋腥味不敏感或者不在意的朋友也可以试试；

5、烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱中，继续170度烘烤25分钟，桃酥表面上色即可；因品牌差异，烘烤的时间可自行调整，尤其最后几分钟注意观察状态，避免烘烤太过，上色偏黑；

桃酥烘烤后取出冷却，搭配茶水、咖啡真是再合适不过了，非常的香酥脆口，轻轻一捏都能碎成渣，连牙口不好的人也可以放心大胆的食用！所以赶紧收藏起来有时间给家人朋友做做吧！