天气凉，暖暖的汤喝起来。清甜好喝的虫草花鸽子蛋牛肉汤来袭！

天气凉，暖暖的汤喝起来。来一碗虫草花鸽子蛋牛肉汤。清甜好喝，今儿用的蒸箱炖汤很方便！不用看火，不怕溢出，轻松搞定！不一定要同款工具，有同款材料即可！可以用电饭煲、蒸锅、小炖盅都可以哦！好吃不限工具啦！有耐心，慢慢炖即可！原汁原味，暖呼呼！

材料：牛肉12块，虫草花一把，鸽子蛋2个，料酒2勺，生抽1勺，姜片3片，纯净水适量，盐1勺，葱3根

1、牛肉切成小块，洗净备用。准备好其他材料。虫草花用水浸泡15分钟，泡开。

2、牛肉块放入锅里，加水没过牛肉，加料酒2勺，开大火煮开焯水。

3、鸽子蛋煮熟，然后剥壳放入炖盅里。

4、焯水后捞出，再次洗干净，放入2个炖盅里，一个6块牛肉。

5、将泡好的虫草花洗干净，沥干，一起放入炖盅。

6、炖盅里加水7分满，放在蒸烤架上。

7、盖上炖盅盖，一定要盖！将蒸烤盘放入蒸箱中层位置。

8、水箱加满水。选炖，1个半小时-2个小时。如果牛肉切的小块，1个半小时即可！

9、蒸完取出，开盖，加盐1勺，生抽1勺调味！撒上葱花即可！

好看好吃的虫草花鸽子蛋牛肉汤就搞定了！一点不比外面吃到的差，原汁原味，鲜的不得了，炖出好味道！汤色清透，炖的很是入味，以后可以常炖！