冬日晚餐就爱喝这粥，粗纤维易消化，饱腹不胖还滋养皮肤

冬日晚餐就爱喝这粥，粗纤维易消化，饱腹不胖还滋养皮肤

小雪过后，北方就是真正的冬天了，室内外温差越来越大，外边冰天雪地，室内温暖如初，不过也很干燥，又不能开窗通风。冬季气候本就干燥，饮食上除了多喝水，多吃蔬菜水果，常喝点粥也是不错的选择，营养又滋补。我家冬日晚餐就爱喝这粥，煮上一锅，热乎乎的一碗下肚，解乏还养胃。这粥软糯爽滑，淡淡的甜味，很适合晚餐，全家人都爱喝。膳食纤维高，易消化，能促进排毒养颜，美体瘦身。

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这粥就是高粱米粥，估计很多南方人都没见过，但是说道高粱酒大家就都熟悉了，把高粱磨成米就可以煮粥了，高粱米网上很容易买到。高粱米自古就有“五谷之精，百谷之长”的美誉。记得我们小时候，这种米和大碴子一样，是日常的主要粮食，比小米多，因为比较而言，玉米和高粱更高产。我今天煮的高粱米是黏高粱米粥，高粱米的一种，也叫白高粱米，口感特别好，脆嫩爽滑，吃起来就像夏天的嫩玉米一样，糯糯的特别好吃。与咸鹅蛋可是绝配，没有菜也能吃下一碗粥。

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高粱米本身的营养价值也很高，现代营养学研究发现，高粱米含有人体必需的碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，叶酸及磷，钾，镁，钙等微量矿物质元素等。所以它具有健脾和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。此外，它还能补中益气，除烦止渴。这种黏糯的高粱米除了煮粥，还可以用来做米糕，包粽子，磨成粉做面点都是不错的选择，营养脾胃还能保养皮肤。尤其适合女性朋友，冬天常喝粥不仅能更好地吸收食物中所含有的营养物质，同时还能令身体及时补充足够的水分，皮肤更滋润，身体还会越来越苗条。

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【高粱米粥】所需食材：高粱米1碗；芸豆半碗。

厨具：臻米脱糖蒸汽养生煲

做法及步骤：

高粱米1碗，这个量做晚餐主食基本是2~3人份可以吃一顿。高粱米淘洗干净，多淘几遍看上去就白了，这是自家种植的高粱米，磨得不够狠，还能看到红色皮的痕迹，网上卖的的白高粱米很白，看不到红色。

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芸豆清洗干净，最好提前浸泡一下，更容易煮熟。

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把淘洗干净的高粱米和芸豆放入电饭煲内胆中，现在能看出来了吧，为什么这种高粱米被称作白高粱米，淘洗过后，米粒就白很多。

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加入适量的水，要比煮大碴子粥用水量少。

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连接电源，选择煮粥功能，启动开关，水开计时，时间是50分钟。

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时间到，打开锅盖，粥就煮好了，看着挺有食欲吧，口感软糯爽滑，嚼起来脆嫩的口感，老味道，特别回味，还能促进消化，有利于健康，特别适合晚餐。

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再来一盘咸鹅蛋，好吃极了，看着都馋，喝粥吃咸蛋，太完美了！

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出锅，现在这粥看上去就是真正的白色米粒了，太好吃，喜欢的朋友可以试试。

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