厨房小白也能轻松做出美味的牛排~

有个朋友，认识了几年也没看她做过什么，直到去年开始竟也在朋友圈开始晒些川菜，鱼香肉丝、麻婆豆腐什么的，看样子还不错。有一天我们聚餐时，让她显示一下厨艺，结果带着袋鱼香肉丝调料就来了，原来这就是她的武器……

一下想起以前看《爸爸去哪儿》时，厨艺几乎为小白级的田亮就靠着一袋袋一袋式调料，撑过了那一季煮饭的时光，可见这样的调料，不知道拯救了多少小白们啊！

这次做牛排就直接用了烤肉酱来腌，黑胡椒酱来调味，让厨房小白们也能做出自己滴完美牛排啦！

材料：牛排100g  土豆60克 西兰花60g  胡萝卜40克  苦菊10g

调料：烤肉酱20g  黑胡椒酱15g  红酒1大勺  黑胡椒粉适量  香草少许 橄榄油适量  沙拉酱适量

制作：

1.       将牛排用肉锤敲打，两面分别敲几十下。

2.       放入碗中，倒入烤肉酱。

3.       放入红酒、黑胡椒粉、香草、橄榄油。

4.       抓拌均匀，给牛排按摩几分钟，静置30分钟。

5.       西兰花切小朵，洗净。

6.       胡萝卜去皮，洗净，切条。

7.       煮锅中放些水，开后下入西兰花和胡萝卜，焯二、三十秒即可捞出。

8.       土豆洗净，去皮，切片。

9.     煎锅烧热，倒入橄榄油，油热后放土豆片，煎至两面金黄。

10.   煎锅中放入橄榄油，油热后放牛排，中小火煎。

11.   煎至出血水后翻面煎，煎至自己喜欢的熟度，盛出。

12.   煎锅内倒入腌牛排的碗中剩余的烤肉酱，再加入黑胡椒酱，少许开水，炒匀后盛出。将食材摆放到牛排盘中，沙拉部分搭配沙拉酱，牛排上淋上炒匀的酱汁即可。

小贴士：

1.       牛排可选择里脊、底板等肉质较嫩的部位。

2.       焯西兰花和胡萝卜时在水中加少许碱面能让食材颜色更鲜艳。