这菜好，能降低血压抗衰老，是中老年人的保健食物

  最近迷上了吃鸡蛋干，开始为了买这个东西还跑了好几个超市，后来问了很多人都表示没听说过，宝宝表示很郁闷呀，但是为了满足对吃的追求，终于派老公出去买到了。鸡蛋干长得像豆腐干，吃起来我觉得挺像乡巴佬鸡蛋的味道，直接当零食吃也行，放入菜肴一起炒也好吃，感觉能给菜肴提点鲜味。

主料：里脊肉50g 洋葱100g 土豆50g 黄瓜40g 鸡蛋干30g
辅料：油 盐 胡椒粉 料酒 蛋清 淀粉 生抽适

里脊肉切成丝，放入胡椒粉、料酒腌制片刻，放入一点蛋清和淀粉抓匀。

锅里倒入油后，油三成热时放入肉丝，用筷子划散，至表面变色盛出。

锅里留底油，放入洋葱翻炒。

放入土豆片。

将刚才炒好的肉丝放入。加入盐、生抽翻炒。最后加入黄瓜。

加入切成粒状的鸡蛋干。